铭丰高原蒸饭车24盘小高原电汽两用蒸饭车是专为高原环境设计的商用厨房设备，具有以下核心特点：

一、适用环境与性能参数

1. 高原适配性
   针对海拔2500-3500米高原环境优化，通过调整蒸汽压力和加热效率，确保低气压条件下蒸饭效果稳定，避免夹生或过度蒸煮。
   
   

2. 核心参数

   • 容量：24盘设计，单盘可容纳约5-6公斤米饭，单次蒸煮量达120-140公斤，满足中型食堂或餐饮企业的批量需求。
     
     
   • 功率：电加热功率6000W，燃气加热功率12kW，支持双能源切换，适应不同厨房条件。
     
     
   • 电压：标准380V工业用电，适配商用厨房电路系统。
     
     

二、功能与结构特点

1. 双能源驱动
   电热与燃气双模式可选，电加热适合电力稳定场景，燃气模式（天然气/煤气）降低能耗成本，尤其适合偏远地区或限电环境。
   
   

2. 材质与工艺

   • 主体结构：采用304不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁，符合食品级安全标准。
     
     
   • 保温层：双层隔热设计，减少热量散失，提升能效。
     
     
   • 密封性：门体配备硅胶密封条，蒸汽泄漏率低于5%，确保烹饪效率。
     
     

3. 操作与维护

   • 控制面板：机械式旋钮或智能触控屏可选，支持定时、温度调节（50-150℃）及故障报警。
     
     
   • 清洁设计：可拆卸蒸盘和接水盘，便于深度清洁；自动排水功能减少水垢积累。
     
     
   • 安全防护：缺水断电保护、超温自动停机、燃气泄漏报警等多重安全机制。
     
     

三、市场定位与价格

1. 目标用户
   适用于学校、医院、工厂食堂及高原地区酒店、餐厅，尤其适合日均就餐人数500-1000人的场景。
   
   

2. 价格区间
   根据配置不同，价格在5000-5500元/台之间，批量采购或定制化需求可协商优惠。
   
   

四、用户反馈与售后服务

1. 市场反馈
   • 优势：用户普遍认可其高原适应性、蒸饭效率及耐用性，尤其在西藏、青海等地区的学校食堂中表现突出。
     
     
   • 改进建议：部分用户希望增加物联网功能（如远程监控、故障预警），提升智能化水平。
     
     
2. 售后服务
   • 质保期：整机1年，核心部件（加热管、控制器）2年。
     
     
   • 服务网络：**联保，支持24小时响应，偏远地区提供上门维修或配件寄送服务。